Saint Honoré: tradición familiar

Cumpleaños feliz con Saint Honoré
Cumpleaños feliz con
Saint Honoré

Hemos celebrado en familia los cincuenta años de mi sobrina Sofía. Un día festivo y con muchos alicientes: Málaga, el Club Mediterráneo, un menú bien elegido y, sobre todo, la alegría de estar todos a una: pequeños, jóvenes, mayores…
La sorpresa fue el postre: un gran Saint Honoré, tarta que cuenta con una larga tradición familiar. Siempre fue el postre preferido de mi madre. Mis sobrinas que han pasado muchos veranos donostiarras en casa de los abuelos recuerdan que el día de Santa Ana -26 de julio- mi madre celebraba su santo, y tradicionalmente aparecía el Saint Honoré.

Mi hermana mayor con su hija Sofía
Mi hermana mayor con su hija Sofía

Yo recuerdo otros muchos momentos familiares en torno a esta tarta. Los días que mi madre invitaba a merendar a sus amigas, iban precedidos por un “voy a encargar un Saint Honoré”, la costumbre era encargarlo con tiempo, no se improvisaba, y antes del evento se iba a recoger.
Para mí de pequeña no era el postre predilecto porque no entendía un pastel o tarta sin merengue en cualquiera de sus formas. El Saint Honoré lleva crema y yo lo consideraba un postre “de mayores” y sobre todo “de señoras”.
Con el paso de los años el Saint Honoré me trae, con su olor y sabor, la dulzura de muchos recuerdos. Ahora -en este día malagueño con un matiz donostiarra- he comprobado que no es algo pasado; sigue teniendo un magnífico presente y futuro en la memoria de las siguientes generaciones: nietos biznietos…
Hay que apostar por las buenas tradiciones familiares que alegran la vida y llevan a compartir bellísimos momentos.

Las cinco hermanas: Myriam, Sofia, Beatriz, Cristina y Patricia
Las cinco hermanas: Myriam, Sofia, Beatriz, Cristina y Patricia
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3 comentarios en “Saint Honoré: tradición familiar

  1. Sofia

    Me encanta esta entrada. Que buenos recuerdos de aquellos maravillosos veranos. Es mi tarta favorita no sólo por su sabor, riquisimo, sino por su significado que cuentas tan bien. Ver la tarta es ver a Belela celebrando su santo.

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  2. paloma mansfield

    Saint-Honore….mejor que la proverbial magdalena de Proust…
    Bonita tradicion y la foto de las cinco, sensancional. Se las ve tan unidas, tan alegres.
    A ti y a tu familia, muy Felices Pascuas y que 2016 sea un tiempo de soluciones a los graves problemas de hoy.

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